蒜苔干的做法大全家常 ，蒜苔干的做法大全家常做法

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！干的干

本文目录

1. 晒干的做法做法做法蒜苔怎么做好吃
2. 蒜苔晒干了怎么做好吃
3. 干牛皮的家常做法

晒干的蒜苔怎么做好吃

晒蒜苔干，烫的大全大全时候放点盐
，不过不见得所有人都喜欢吃干的家常家常。毕竟目前蒜苔新鲜的蒜苔蒜苔便宜。也可以腌蒜苔、干的干泡酸蒜苔

可以把蒜苗煮好晒干密闭严密可以长期保存。做法做法做法食用时 ，大全大全应先用水泡透，家常家常再切成段使用 。注：口味不如新鲜的好。

01

蒜苔晒干怎么做好吃

用热水焯下，再用来做菜，蒜台炒肉丝、腊肉都可以

肉片焖炒蒜苔

食材：蒜苔1.25千克，瘦猪肉250克 ，植物油150克
，酱油80克，精盐10克 ，料酒15克，香油20克，水淀粉40克 ，葱20克 ，姜10克 。

做法：

1.将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。

2.猪肉切成小肉片待用 。

3.将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生
。

4.入姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透
。

5.移至旺火上收汁，淋上水淀粉 ，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。

要领 ：此菜要注意焖透 ，入味后再移至旺火上收汁、勾芡 。

蒜苔鸡翅

食材 ：蒜苔一小捆、鸡翅10个左右 、大葱  、生姜 、花椒和干辣椒各适量、白胡椒 、料酒和淀粉少许

做法
：

1、葱姜洗净切片 ，干辣椒渐成1cm的小段；

2
、将鸡翅洗干净切成片状，用大葱 、生姜 、花椒、干辣椒、淀粉 、料酒和白胡椒腌制半小时左右；

3
、此时将蒜苔洗净切段备用；

4、锅中烧热油 ，将腌好的鸡翅倒入，急火快炒变色后迅速捞出；

5 、再倒少量油
，爆炒蒜苔约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可 。

蒜苔晒干了怎么做好吃

1
、食材 ：蒜苔干1.25千克，瘦猪肉250克
，植物油150克，酱油80克 ，精盐10克，料酒15克
，香油20克，水淀粉40克 ，葱20克，姜10克
。

2 、将蒜苔干洗干净 ，切成2厘米长的段；葱 、姜切末。

3 、猪肉切成小肉片待用。

4、将油放入锅内
，热后下肉片煸炒断生
。

5 、入姜末、酱油 、料酒、蒜苔，稍加少许汤后
，移至微火上焖透。

6
 、移至旺火上收汁，淋上水淀粉 ，放上香油，翻炒均匀，出锅即成  。

干牛皮的家常做法

1、将净牛皮置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长 ，1厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内。

2 、炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛皮逐块放入煸炒 ，炒制黄色时捞出。

3、炒锅置旺火上，留底油50克烧热，放入葱段
、蒜片略煸，再下黄花 ，黑木耳，玉兰片 ，酱油 ，味精，牛皮，牛肉汤 ，加盖焖30分钟后
，用湿淀粉勾芡 ，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。

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